從吃早餐配咖啡的小歷史，看見飲食文化塑造現代文明的大歷史
咖啡遙遙領先另兩種熱飲，雄據全球最普及的早餐熱飲寶座。咖啡每年的銷售量達七百萬公噸，而茶葉還不到四百萬公噸。
人們是從何開始喝咖啡？咖啡的演變與流傳
當時沖泡的方式是將研磨的咖啡放在濾眼很小的濾網上，用熱水沖。於是到了十八世紀，套用米什萊的說法是：「巴黎變成一杯超大杯咖啡。」
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