BEYOND

坐進透著自然光的中庭空間，感受古典優雅的氛圍，每一道光影的閃爍，每一張懸掛在牆上的老照片，都恍若置身於十九世紀末與二十一世紀的時光交錯中。

這是一款平凡不已的蛋糕，卻有著豐富的細節，每個人內心也都可能有一片精緻到讓人下巴掉下來的地方，請找到它，如果還沒找到，就先吃片起司蛋糕吧。

土庫年輕人打造的斜槓咖啡館，將人與人串了起來，就像土庫當地民謠唱的「⋯⋯猴神水山阿勒賣涼水／涼水吃了會煞嘴／講腳阿喝酒蓋會醉／醉倒大路頭⋯⋯」那樣，充滿迷人的生活氣息。

「足夠與盛宴一樣美好。」──《瑪麗．包萍》

吃國王派是法國從古羅馬時代就開始的傳統習俗，傳說在每年的一月六日（主顯節）吃國王派時，吃到瓷偶的人，可以一整年幸運。

對於「茶菓甜時」和「衛屋茶事」的主理人來說，京都像謬斯，觸發了靈光，在地根生出，屬於自己的理想生活樣貌。

這個店就像是我們的分靈體，我們投入了很多的情感跟心力在裡面，包括我們體驗過的美好，我們的感受，我們喜愛的風味，我們喜歡的氛圍，我們喜歡的生活方式。而店貌也會隨著我們的經歷不斷蛻變。

「臺南人如宋朝人一樣，用大雅的品味行日常的瑣事。」在這次的小旅行當中，也從調香、美食、攝影、木藝、音樂等生活逸趣，一同體驗臺南人富儀式感的日常生活細節。

從三月起，我們網站新的改版方向也像搭車去旅行一樣，每兩個月停留在一個地方，聽聽當地人聊聊在地生活，帶走一些故事與當地特產。

有一群人試圖改變深根社會的速食文化，而隱身在台北民生東路巷弄的芭花家食堂，正是那默默加入「推翻速食，提倡慢食」革命的一間小店。

以生活參與時代，Eddie's cafe Et Tiramisu供應的熱咖啡，便是用大同馬克杯承裝，對Eddie而言，若能從舊的事物承襲新的文化底蘊，是再純粹不過的日常。

我接過入口，哇！餅皮有著細緻的奶油香氣與鬆軟口感，紅豆內餡糖香與豆香兼容並蓄，口感細緻柔滑，我馬上理解老闆娘所說的高級感，那傳達的不只有富足，而是在富庶之後，轉為內斂的含蓄雅致。

逡巡永和巷弄，就像窺探在地人一層又一層的祕密；而「巷仔內」的咖啡館，是生活的氣味，也是小鎮旅行的節點，為每一步的走踏留下了一點喘息和變化，潤沁其中，和這城市的住民一起，活成了自己的未來。

對某些人而言，咖啡並不只是一杯帶有苦味的提神飲料。從選豆、烘焙、沖煮，每一步驟都精心鑽研，不只是「好還要更好」，更追求一種只屬於自己獨一無二的風格。捕捉、篩選，品味每次咖啡豆跟水之間的化學變化，或許就是職人們在有限咖啡中的無限追求。

去咖啡店有時去的是一種情懷。啜飲一口，感受身邊不同於門外流淌的時光。那究竟是不合時宜、落伍，還是因流行而又忽然成為復古或懷舊，其實都不重要。重要的是，踏進店裡感受到那份獨一無二的故事與人情，還有為那份故事與人情，而共享這份時光的親暱。

一道美味甜點總能療癒人心，但若只吃得滿嘴甜膩，一不小心就有物極必反的危險。一杯好咖啡，滋味雖純粹，有時候又總覺得缺了些什麼。而如果，一杯好咖啡配上美味甜點，在舌尖漫開苦甜交織的層次，既複雜又單純，豐富了彼此，也豐富了那個品嘗甜品與咖啡的當下。

在治療的世界裡流傳著這樣的說法：「被埋葬的情緒永遠不死。」 在情緒升起時，如果不去表達與釋放它們， 我們將會被迫把它們帶在身邊，長達數年、數十年，甚至一生之久。 疾病經常是身體用來讓情緒被聽見的最後手段， 甚至連醫療機構都開始承認情緒壓抑與疾病的關聯，特別是自體免疫疾病。

蜜蜂覓食範圍約是離巢半徑的方圓三公里內，只要是香甜的汁液，無論是否是花蜜，都會被蜜蜂採集回巢，所以「蜜源」就是成就一罐好蜜的關鍵。

「我們旅行一開始是為了遺忘自己；後來，旅行是為了找到自己。」──皮科・艾爾

入口的瞬間，從驚豔到滿足，從衝突到融合，這就是chocolat R巧克力帶來的搖滾樂體驗──不以華麗造型取勝，只靠停留舌尖的味道。